PINOT GRIGIO SELEZIONE GIOVANNINI ROMANO
La forza dell'azienda è il
Pinot Grigio selezione Giovannini Romano, selezione
massale che da oltre 15 anni viene osservata e
prodotta con attenzione dando soddisfazioni ai
viticoltori ed enotecnici.
Deriva da un lavoro di selezione massale di biotipi
con grappolo di dimensioni contenute, tendenzialmente
non compatti, che a parità di situazione
pedoclimatica risultano meno soggette di altre
e cloni a marciume (botrite), e presentano un
buon livello zuccherino alla raccolta.
E' più indicata per terreni fertili, dove
la spinta vegetativa determina grappoli grandi
e compatti.
Si sta anche lavorando a nuove selezioni, in collaborazione
con i viticoltori della zona, e da pochi anni
si sta osservando la sel. Stefani (dal nome del viticoltore dove si
è selezionata) risultato della moltiplicazione
di 3 viti che dopo 8 anni di osservazione sono
risultate interessanti. |
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Di seguito proponiamo
alcuni grafici sui risultati ottenuti nelle
annate precedenti.
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