Vitigno a bacca bianca, ottenuto nel 1968 da Johannes Zimmermann presso l'Istituto di Ricerca di Friburgo. E' un incrocio tra il Riesling e li Freiburg 589-54.

Presenta un grappolo piuttosto compatto. In riferimento allo Chardonnay matura circa 6 giorni prima.

I vini sono fruttati (mela, banana) e presentano un giusto equilibrio acidico. All'assaggio emergono note di mela, pera e mandarino; in relazione alla tecnica enologica adottata il potenziale aromatico varietale permette di ottenere vini con note di pompelmo rosa e frutta tropicale. Ha una buona attitudine anche come base spumante.

Consigliabili 3 trattamenti fitosanitari a seconda dell'andamento stagionale e del microclima in cui viene messa a dimora questa varietà. Possiede una buona resistenza alla peronospora e all'oidio. Tollera poco il black rot.

Caratteristiche climatiche e pedologiche raccomandate: una buona zona da Muller Thurgau e anche zone alte, ma soleggiate. Il terreno deve essere profondo e non troppo compatto.

Crescita: forte e verticale.

Raccolto: crescono 2-3 grappoli medi e compatti che assomigliano al Riesling con bacche medie. Vista la grande fertilità vanno diradati i grappoli in modo che il peso sulla vite non superi 1,5 - 1,8 kg. Questa è la combinazione perfetta per la qualità migliore.

Vendemmia: va raccolta alcuni giorni prima di Pinot Grigio e Bianco.

Gradazione zuccherina: dai 18° ai 20° Babo.